LA cuisine AYURVÉDIQUE, bio et LOCALe

Au-delà du cadre exceptionnelle du Château de La Pierre, nos visiteurs nous choisissent pour notre cuisine préparée avec amour selon les principes de la diététique des Six Saveurs de l’Ayurvéda

Loin de se limiter aux influences indiennes, notre cuisine ayurvédique est :

  • Basée sur équilibre des six saveurs : légumes, céréales et légumineuses variées, mijotées avec des épices douces
  • Locale : tous les produits frais proviennent des fermes bio des environs, jusqu’à notre pain confectionné avec des blés anciens cultivés localement
  • Biologique, et souvent même biodynamique

Les repas, sous forme de buffet, sont servis au coin du feu dans la salle à manger du Château :

accueil de stage

Le buffet de petit déjeuner comprend toujours du porridge et des fruits frais, en plus des aliments traditionnels. Les repas principaux sont toujours différents, largement inspirés par la ronde des saisons et les produits du marché.